« Partenaire de Christophe Monniot, Jean-Marie Machado ou encore Alban Darche, Ithursarry invente une musique sans frontières, qui échappe aux catégories de genre et aux limites de continents », affirme Vincent Bessières. On ne saurait mieux dire ! Révélé au début des années 2000 au sein de l'ONJ Barthélémy (où il rencontrera Geoffroy Tamisier), ce poète de l'accordéon est devenu une des références de son instrument dans le jazz et les musiques improvisées. Nourri par la musique populaire de son pays basque natal et par la technique enseignée au conservatoire, Didier Ithursarry fait preuve d'une sensibilité hors du commun et d'une grande musicalité, qui lui permettent d'embrasser toutes les aventures artistiques, du trio formé récemment avec le flûtiste Joce Mienniel et le guitariste Pierre Durand (album Atea) au concerto pour orchestre.