Auteur, compositeur et interprète, Laurent Grzybowski est reconnu pour ses talents d'animateur. Depuis des années, il met ses compétences au service de nombreux mouvements chrétiens, à la rencontre de toutes les générations. Il intervient dans des établissements scolaires et anime fréquemment des congrès, des pèlerinages et autres rassemblements d'Église dans différents pays francophones (France, Suisse, Belgique, Liban, Tchad...). Il se rend chaque année à La Réunion où il a noué de nombreux contacts avec les communautés chrétiennes de l'île. Sollicité par les diocèses, les paroisses, les aumôneries ou les services de catéchèse pour des concerts-témoignage ou des veillées de prière chantées, Laurent assure également des formations liturgiques, joignant la réflexion théologique et pastorale à la pratique, pour tous les acteurs de la liturgie.