L'ensemble Venance Fortunat est la première formation qui a voulu restituer le trésor musical de musique médiévale, ce patrimoine immense dont la plupart des gens ne soupçonnent même pas la richesse.

Les Ambrosiniens, ensemble grégorien de Bourgogne fondé en 1982, s'est lancé comme défi d'enregistrer des œuvres rares du répertoire grégorien : certaines des plus anciennes pièces spécifiques à la réforme cistercienne, due à saint Bernard de Clairvaux, au 12° siècle.